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Trigo (Triticum spp) [2] es el término que designa al conjunto de cereales, tanto cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum; se trata de plantas anuales de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas en todo el mundo. [3] La palabra trigo designa tanto a la planta como a sus semillas comestibles, tal como ocurre con los nombres de otros cereales.
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Construido en 1621 por el Maestro de Cantería Don Francisco Flores, este viejo Molino fue rescatado de sus ruinas en 1973 por el Banco Central Hipotecario del Perú, siendo restaurado fielmente por el Arquitecto Luis Felipe Calle, se erige hoy en día como un recio y auténtico Monumento de Arquitectura Rural Mestiza Arequipeña.
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IV El Trigo en el Perú. 1. Importancia del trigo en el Perú. Es la principal materia prima para la fabricación de harinas, destinadas a la elaboración de pan, fideos, galletas, etc.. El trigo representa aproximadamente el 70% del costo de la harina.. El Perú, Colombia, Ecuador y los demás países andinos, no son productores de trigo.
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En diciembre la empresa Harinas Panamá presentó ante la Autoridad Nacional del Medio Ambiente (ANAM) el estudio de impacto ambiental para la construcción del proyecto denominado "Nuevo Molino de Harinas", que consiste en una planta industrial para moler trigo en grano y producir harina de trigo y afrecho (el primero para el consumo humano, y ...
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Actualmente existen 22 molinos que producen aproximadamente 1 millón de toneladas métricas de harina de trigo, de las cuales alrededor del 70% es demandando por la industria de panificación, 25% por la industria farinácea y el 5% restante es utilizado en la elaboración de galletas y otros productos.
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